下班回家累得不想动，打开冰箱却不知道吃什么？别愁，这份晚餐推荐菜单专治选择困难，食材常见、做法简单，厨房新手也能轻松搞定。
周一：番茄牛腩煲 + 清炒西兰花
周末炖一大锅牛腩，分装冷冻，工作日拿出来解冻加热就行。番茄的酸甜和牛肉的香味融合，汤汁拌饭一绝。搭配清炒西兰花，营养均衡不油腻。
周二：虾仁炒蛋 + 蒜蓉空心菜 + 紫菜蛋花汤
虾仁提前解冻，和鸡蛋一起滑炒，几分钟出锅，鲜嫩可口。空心菜用蒜末爆香，大火快炒，保留脆感。汤是现成的紫菜碎加点葱花，冲水打个蛋就行。
周三：照烧鸡腿饭 + 凉拌黄瓜
去皮鸡腿肉用照烧酱腌半小时，平底锅煎熟收汁，切块铺在米饭上。黄瓜拍碎加蒜末、醋和香油一拌，清爽解腻。整个过程不到20分钟。
周四：猪肉白菜炖粉条 + 小米粥
五花肉煸出油，加白菜、泡软的红薯粉条一起炖。粉条吸饱汤汁，软糯有嚼劲。小米粥用电饭煲预约好，回家直接喝。
周五：三文鱼芦笋意面
意面煮好过凉水备用。三文鱼用盐和黑胡椒腌一下，锅里煎熟。芦笋焯水后和意面一起翻炒，加橄榄油和帕玛森芝士碎调味。有点仪式感的晚餐，适合周末前犒劳自己。
周末灵活安排：冰箱清空日
周六周日不妨来个“冰箱清空料理”。剩的鸡肉撕成丝炒个杂蔬，半根胡萝卜、几片卷心菜、一点洋葱，加点酱油和蚝油，配米饭或夹馒头都行。剩的米饭还能做蛋炒饭，加火腿丁、玉米粒、青豆，喷香扑鼻。
做饭没必要天天大动干戈，合理利用剩菜、善用调味料，普通食材也能吃得舒服。关键是提前想好菜单，买菜不抓瞎，回家少折腾。